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  • 白糖20兩干糯米粉 20 兩輔料 花生油或色拉油適量 糕的做
    發布時間:22-12-23 10:17:26

      大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:“專注美食,讓生活更有味!苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页C朗一瓶巔峰咖啡的功效與作用的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

      避風塘海中蝦

      原料:海蝦,微辣避風塘料,自制腌汁,干辣椒。

      制法:

      1、將海蝦洗凈,背開,去沙線,剪去蝦須,用腌汁腌制5分鐘待用;

      2、鍋入油燒至180℃,入腌好的蝦,關火浸炸30秒,撈出瀝油,開火,待油溫升至180℃,入蝦復炸2秒,立即放入避風塘料、干辣椒炸3秒,撈出瀝油,點綴裝盤即可。

      制作關鍵:海蝦復炸時要高油溫進、高油溫出,否則會吸油,口感過于油膩。

      點評:蝦肉外酥里嫩,金黃誘人,微辣鮮香。

      腌汁的配方:美極鮮,鮮露,味露。

      雞塊燉土豆

      食材:雞半只(或雞腿4只),土豆2個,蔥段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、八角、鹽、料酒、白糖、食用油適量

      具體制作步驟:1:將雞洗凈后斬成大小均勻的塊,入涼水鍋中加入料酒、姜片焯燙后,撈出并用溫水洗凈。 土豆去皮切成滾刀塊后,放入清水中浸泡備用。

      2:火上坐鍋,鍋熱倒油,油熱后下入蔥段、姜片、蒜瓣、八角爆炒出香味后,下入雞塊中火煸炒。

      3:炒至雞塊外皮收縮、變色時,烹入料酒、倒入一勺白糖翻炒,炒至白糖融化,待糖汁包裹住雞塊時,加入適量生抽、老抽上色入底味,然后加入沒過雞塊的清水,大火燒開。

      4:燒開后轉小火慢燉,燉至半小時左右、待湯剩一半時加入土豆塊,再加入適量食鹽,然后繼續燉至土豆軟爛即可出鍋。

      回鍋肉炒苦瓜

      用料苦瓜、五花肉、尖椒、紅尖椒、大蒜、生姜、豆瓣醬、料酒、食用油、鹽適量

      做法1.將五花肉放入冷水鍋中, 加入少許料酒和幾片姜一瓶巔峰咖啡多少錢,開火煮。

      2.大火煮開后撇去浮沫。

      3.轉為小火,煮到筷子很容易插進去就好了,將五花肉撈出來放涼。

      4.苦瓜切成菱形塊后放入加入點油和鹽的開水中焯煮。

      5.煮到八、九分熟時撈出放入冷水中浸一下后控干水分。

      6.五花肉塊冷后切成片,準備好其它配料。

      7.燒熱鍋,放少許油,下入煮好的五花肉片煸炒。

      8.煸炒出五花肉出油, 且表面微微焦黃。

      9.下入豆瓣醬、蔥蒜和青紅辣椒放入。

      10.繼續煸炒,炒出調味料香味。

      11.下入焯過水的苦瓜片翻炒。

      12.最后加入少許鹽等調味翻炒均勻。

      海味怪味蝦

      材料:青蝦仁400 克、花蛤50 克、海參50 克、雞蛋清2個。小炒料頭、花椒、辣椒適量。雞汁15克、青芥辣10克、生粉10克、食鹽、香油適量。

      做法

      1、將海參煨好切條,花蛤汆水待用。

      2、先將青蝦仁處理干凈瀝干水份,用刀拍成蝦泥放入器皿后,入蛋清、生粉、鹽及勁霸青芥辣攪拌,用手工打成蝦膠。

      3、鍋中加入適量清水慢火燒至60℃至70℃水溫,蝦膠擠成小長圓型的蝦滑,擠入鍋中浸泡至8 分鐘至熟,撈起來待用。

      4、起鍋熱油加入輔料爆香再入花蛤、海參炒香后,加入蝦膠中火翻炒。

      5、放入蝦滑后加入勁霸雞汁、胡椒粉、鹽翻炒片刻,勾芡裝入盛器即可 。

      蒜蓉排骨

      材料:蒸魚醬油1湯匙、蠔油2湯匙、白糖2茶匙、姜末2茶匙、紅辣椒圈少許、蒜茸2頭;

      實踐

      1、蒸魚用生抽、蠔油、糖、姜末、蒜末(半個)、紅辣椒圈調成醬汁,排骨腌三四個小一瓶巔峰咖啡官網時;

      2.烤盤上鋪上鋁箔紙,排好排骨,繼續在排骨上抹上腌制的醬汁,炒鍋里放油燒熱關火,炒出很多蒜末爆香,把油抹在排骨上肋骨,并密封鋁箔。

      3、放入烤箱上下火230度烤25分鐘。打開鋁箔紙,再烤15分鐘。

      芋頭燉排骨

      食材:排骨、芋頭

      實踐:1.排骨洗凈,加入調味料1拌勻腌10分鐘,然后入熱油炸至上色撈出。

      2.芋頭去皮,切小塊,用熱油炸熟撈出。

      3.用2湯匙油把蒜瓣炒香,然后加入排骨,加入2種調味料和2杯水,燒開后轉小火燉20分鐘。

      4.將芋頭放入鍋中煮約20分鐘。待其變軟,湯汁微干時,即可盛出。

      紅薯丸子雞蛋湯

      所需食材:紅薯 糯米粉 枸杞 白糖 紅棗 枸杞 雞蛋

      1、準備一些紅薯 先給紅薯清洗一下,洗凈后接著給紅薯削皮。 再次被洗凈 ,洗凈后 把紅薯切成薄一點的紅薯片 盡量給切得薄一點,這樣比較容易蒸熟

      2、把切好的紅薯片放進蒸鍋里面, 大火燒開。再轉中火給蒸15分鐘左右 。 蒸熟取出,紅薯一定要蒸到軟爛 ,不然影響后面的操作

      3、把蒸熟的紅薯放進盆中,根據個人口味適量地添加一些白糖, 借助工具給紅薯搗成紅薯泥 然后再添加一些糯米粉。 邊添加邊攪拌,攪拌成絮狀。接著給揉成偏軟一點的面團 放在一邊醒30分鐘左右

      4、準備一些紅棗 再準備一枸杞,把紅棗枸杞放進碗中,添加一些面粉。面粉水的去污能力比較強,搓洗干凈,接著再給紅棗去核。,然后再給切成紅棗碎 放在一邊備用

      5、再準備一些雞蛋。把雞蛋給打進碗中,添加一些白醋可以去腥,接著再攪拌成雞蛋液。把攪拌好的雞蛋液給放在一邊備用

      6、取出醒好的面團 給揉成一個個的湯圓圓球,然后撒入糯米粉,來回滾動,使其均勻地裹上糯米粉。,防止粘連

      7、接下來起鍋燒水添加紅棗 枸杞 紅拜迪生物一瓶巔峰糖,大火煮開 再繼續煮2分鐘,然后再放入弄好的紅薯丸子。小火繼續煮。 把紅薯丸子給煮熟

      8、紅薯丸子煮熟再把雞蛋液給淋入鍋中。煮成漂亮的雞蛋花。煮好盛出 美味好喝的紅薯丸子雞蛋湯就做好了。

      簡單的松鼠魚

      原料:草魚一條;少許番茄醬;2-3個西紅柿;少許糖和醋;2-3個青椒;少許醬油;1個雞蛋;少許鹽;少許淀粉

      實踐

      1.番茄和胡椒切丁待用

      2、將帶皮的草魚肉斜切成松子仁。切魚的一面,不是魚皮的一面,切的時候注意不要切到皮

      3.撒少許鹽,打一個雞蛋均勻抹在魚面上

      4、撒上淀粉,把魚塊粘上淀粉,每個縫隙都要填滿,然后把魚撈起來抖一抖,抖掉多余的淀粉,把魚抖散

      5.鍋內倒入食用油,油鍋燒熱8分鐘,放入魚片炸至金黃色將魚塊從鍋中取出

      6、鍋中花生油燒熱后,加入番茄和少許鹽,將番茄炒軟。將西紅柿加水、糖、醬油煮沸,加入醋和番茄醬,煮成醬汁。加入青辣椒

      7.最后將煮好的醬汁澆在魚身上

      滑蛋裹牛柳

      制作方法:

      原料:雞蛋4個,牛柳300克, 青蔥2根,紅辣椒1根。

      料酒1湯匙(15ml),醬油1湯匙(15ml),色拉油1湯匙(15ml),淀粉1湯匙(15克),鹽1茶匙(5克),醋2湯匙(30ml),糖1湯匙(5克),雞精1/4茶匙(1克)。

      做法:

      1)將牛柳切成薄片,倒入料酒、醬油、色拉油和淀粉攪拌均勻,腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中打散,加入鹽攪拌備用。

      2)青蔥洗凈后切碎。紅辣椒去蒂后洗凈切碎。

      3)炒鍋中倒入油,大火加熱至7分熱時,倒入牛柳片翻炒至變色,立即盛出。稍微冷卻后,倒入雞蛋液中。

      4)炒鍋洗凈后,再次倒入油,大火加熱至9成熱時,倒入蔥花和紅辣椒碎后,馬上倒入盛有牛柳片的雞蛋液。用鏟子不斷畫圈攪拌,待雞蛋凝固后,調入醋,糖和雞精,翻炒均勻后即可關火。

      馬蹄橄欖豬骨湯

      食材準備:

      豬骨,橄欖,馬蹄,姜片,蔥段。

      做法流程:

      1.豬骨頭剁成小塊,清洗干凈,然后冷水下鍋焯水,加入料酒姜片和蔥段去腥,焯過水后,撈出控干水分,倒入燉鍋中。

      2.馬蹄去皮,清洗干凈,然后倒入燉鍋中,接著清洗干凈橄欖,一起放入。

      3.加入一塊姜片,放入適量的清水,中小火燉煮兩個小時,再加入適量的食鹽調味,即可出鍋開吃。

      我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,歡迎關注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。

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