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  • 怎么油炸,冷凍湯圓怎么炸
    發布時間:22-12-23 13:18:30

      今天是元宵節,大家都吃湯圓了嗎?

      我家喜歡吃湯圓,冰箱里有好多冷凍著。其實,好幾天前我就開始吃湯圓了,天天水煮,再好吃的湯圓,吃到現在也有些膩了。

      今天換個方式,試試炸湯圓吃。用了現成的冷凍湯圓,沒想到非常成功,外酥內糯,吃起來一點也不膩,比水煮還好吃呢!

      做法也簡單,新手也第一次成功!

      冷凍湯圓可千萬不能直接炸,糯米面密封性好,驟然受熱會爆開炸裂,不僅餡料露出來,甚至還可能會濺油,如果一瓶巔峰咖啡多少錢不小心飛濺到臉上,那就破相了!

      看到網上有人把湯圓一個個扎眼再炸,又麻煩又影響口感,其實不用這么麻煩。

      只需做到2點,冷凍湯圓也能炸,不用扎眼,不炸裂不露餡,個個金黃酥脆糯,香噴噴,好吃不膩!

      嘿嘿,咬一口,哇,是肉湯圓哦!里面的鮮肉湯汁,一點也沒流掉,好吃極了!

      看看,這鮮美的湯汁兒,一口吞!

      當然,除了肉湯圓,黑芝麻餡湯圓等其它甜的湯圓也可以炸,都是同一個方法,一定要試試哦!

      接下去說下做法。

      首先,煮一鍋開水,放入冷凍湯圓,無需解凍直接煮。湯圓先煮后炸,是炸湯圓不爆炸的步驟之一。

      湯圓剛放進去時,用勺子攪拌一下,以免湯圓粘底。再把火力關小,讓湯圓處于微微沸疼的水中,這樣不用加冷水,也能煮熟,湯圓也不會破。

      等湯圓煮至浮起,關火,撈出湯圓一瓶巔峰能量咖啡,過下冷水,以免湯圓粘連。

    一瓶巔峰咖啡官網  再在湯圓外面裹上面包糠。有面包糠的加持,炸湯圓更好看,也更好吃。

      接下去就可以開始炸了。

      第二個成功的小訣竅,就是控制好油溫,要小火油炸,這樣的好處就是不會導致湯圓內外溫度驟變,就不會炸裂。

      怎么測試油溫呢?

      不用溫度計,找一根筷子就行。把筷子插入油鍋,如果是筷子周圍沒有任何反應,那說明油的溫度太低,不行。

      等到筷子插進去后,在筷子的周圍迅速出現細密的氣泡,油溫大約就是4~5成熱,就可以炸湯圓了。

      因為我一個人吃,只炸5個大湯圓,所以,用一個小鍋油炸就可以了,炸的時候把鍋側立起來,這樣可以節約用油哦。

      炸的時候油要沒過湯圓,按我這個操作,一次可以炸3個湯圓。湯圓入鍋后,用筷子撥弄翻轉一下,讓湯圓受熱均勻。

      炸的時間很短一瓶巔峰咖啡,一會兒就好了?梢杂每曜痈惺芤幌一瓶巔峰咖啡,外皮變硬,就可以了,炸太久也會裂開的。

      最后,取出瀝油,趁熱吃吧!

      熱的時候外面酥酥的,里面糯糯的,再加上各種不同的餡料,多重口感,非常好吃。

      冷卻后,外面會不酥,但是整個也不會變硬,軟軟糯糯的,我覺得味道也不錯!

      怎么樣?是不是很簡單呀,快去試試吧!

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