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  • 魷魚須的功效與作用
    發布時間:22-12-31 13:31:11

      大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:“專注美食,讓生活更有味!苯裉鞛榇蠹規砹藥椎兰页C朗车淖龇,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

      紅油麻汁拌腐竹

      食材:腐竹100克、黃瓜一根、紅油一大勺、麻汁二大勺、生抽適量、米醋適量、白糖適量、老醋適量、雞粉適量

      做法:

      1、準備材料,腐竹用清水浸泡一個小時左右;泡發后的腐竹,瀝掉水分待用;腐竹放入一瓶巔峰咖啡開水中焯水;

      2、麻汁中調入生抽、米醋、白糖、老醋、雞粉和適量的清水,調成稀薄的麻汁;紅油淋入麻汁中拌勻;

      3、黃瓜切絲鋪在碗底,放入焯水后的腐竹,放一點胡蘿卜絲,淋上調好的醬汁,拌勻即可。

      雙筍炒木耳

      材料:竹筍、萵苣、黑木耳、油、鹽、味精。

      做法:

      1、萵筍去皮切片,竹筍去殼切片。

      2、木耳溫水泡發去蒂撕成小朵。

      3、鍋中放入清水,放入竹筍煮3分鐘后撈出。

      4、鍋中熱油放入萵筍、木耳翻炒2分鐘,加少許清水蓋蓋煮至8分熟。

      5、加入竹筍翻炒3分鐘,加入鹽調味翻炒。

      6、最后放入味精,拌均勻即可。

      香辣紅燒肥腸

      食材:豬大腸、胡蘿卜、青紅辣椒、香菜、花生油、醬油、鹽、味精、料酒、醋、白砂糖、淀粉、大蔥、姜

      做法:

      1.豬肥腸洗凈之后切成段,用醬油、料酒腌漬片刻

      2.胡蘿卜洗凈切片、青紅辣椒切段、香菜切末、蔥切花、姜切絲,淀粉加水調成水淀粉

      3.在熱油鍋中炒香姜絲,倒入肥腸煸炒

      4.加入青紅辣椒段、醬油、鹽、料酒、白糖、醋、鮮湯,煮開之后加入味精

      5.翻炒一下加入胡蘿卜、香菜、蔥花,炒勻后勾芡就可以出鍋了

      蒜苔魷魚須

      準備食材:魷魚須,蒜苔,蔥,姜,料酒,干辣椒,豆瓣醬

      蒜苔魷魚須的做法:

      1、準備魷魚須洗凈切成段,蒜苔洗凈切段,干辣椒剪成段,蒜切末備用;

      2、鍋里加入水,加入魷魚,蔥姜,料酒焯水2分鐘,撈出備用;

      3、鍋里加入油,油熱加入姜,蒜,干辣椒,一勺豆瓣醬拜迪生物一瓶巔峰炒出紅油,加入魷魚翻炒均勻;

      4、調味:一勺米酒,一勺生抽,一勺蠔油,鹽,雞精,一勺孜然粉,

      5、最后加入蒜苔炒熟,關火出鍋,美味即成,非常下飯。

      蘑菇土豆燉雞

      材料:雞腿、香菇、鹽、土豆、青椒、糖、八角、桂皮、月桂葉、生抽、老抽、蠔油、料酒、蔥姜蒜

      做法:

     。1)雞大腿洗凈切塊,香菇提前泡水,土豆去皮,洗去淀粉洗凈切塊,青椒洗凈斜切,蔥姜蒜切段備用以后使用。

      (2)熱鍋放油,爆香洋蔥、姜、蒜和干辣椒爆香,加入雞腿翻炒至表面變色。

     。3)加入生抽兩大勺、老抽一勺、蠔油一勺、料酒一勺、鹽一勺、白糖一勺翻炒均勻。

      (4)將適量的水倒在雞肉上,加入八角桂皮和月桂葉煮沸,然后轉小火,蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。

      (5)最后加入土豆、香菇和青椒繼續燉煮15分鐘左右。收集果汁后,可以盛在盤子里。營養又美味,根本停不下來!

      小貼士:最后撒上蔥花和香辣小米裝飾

      肥牛肉卷金針菇

      材料:

      肥牛、金針菇、小蔥、姜、蒜瓣、冰糖、洋蔥、生抽、老抽、蠔油、料酒

      做法:

     。1)肥牛肉洗凈,金針菇洗凈,蔥切蔥切絲,姜去皮切片,蒜瓣去皮切末,蔥切片備用。

      (2)熱鍋放油,爆香蔥姜蒜末,加入幾粒冰糖翻炒至融化。

      (3)倒入適量的水,加入洋蔥,加入適量的生抽、老抽、蠔油、料酒調味。

      (4)撈出渣,將肥牛肉鋪在金針菇上,從下往上卷起。

      (5)將它們一個個放入油鍋中,轉小火慢煎至兩面金黃。

      (6)最后關火出鍋,撒上適量蔥花裝飾,做法簡單又好吃,全家人都愛吃!

      香辣姜爆一瓶巔峰能量咖啡花甲

      材料:花甲、淀粉、料酒、醬油、香油、朝天椒、姜、蔥、蒜

      做法

      1.花甲放入鹽水盆中浸泡3小時讓其吐盡泥沙,然后再清洗二遍,姜切片、蔥切段、蒜拍末,朝天椒切段,淀粉調成淀粉水備用

      2.花甲放入腌制器中加料酒、鹽、蒜末密封腌制

      3.熱鍋溫油,下姜片、蒜末、朝天椒爆香,加入腌制好的花甲、蔥段翻炒,加入料酒、醬油繼續翻炒至花甲熟透

      4.最后加入一碗淀粉水勾芡

      5.起鍋前加鹽或雞精翻炒均勻即可

      紅燒肘

      材料:

      豬手、冰糖、洋蔥、姜、生抽、紅燒醬油、料酒、鹽、八角、桂皮、香精、山楂干

      步驟:

     。1)肘部洗凈,鍋內放水,加入蔥、姜、料酒焯去血沫,撈出洗凈備用。

     。2)調味醬:在碗中加入生抽4大勺、紅燒醬油2大勺、料酒2大勺,拌勻備用。

      (3)將肘子放入鍋中,倒入準備好的醬汁,加入冰糖、八角、桂皮、香葉、山楂干、1湯匙鹽,加水,蓋上鍋蓋,燒開,轉小火大火燉2個多小時,直到肘部軟爛。

     。4)鍋底留油,倒入剩余的冰糖,再倒入肘子湯加淀粉收汁,澆在肘子上,外糯內嫩好吃,香而不膩,老少皆宜!

      蝦仁雞蛋小炒

      材料:雞蛋3個、明蝦250克、細鹽適量、色拉油適量、青蒜適量。

      做法:

      1.備料青蒜,明蝦,雞蛋。

      2.熱鍋加油,將雞蛋加細鹽打散加入鍋里?焖賱澇粗恋耙耗。

      3.另將明蝦去殼用細鹽搓洗,再控水備用。

      4.將處理好的蝦仁下鍋。

      5.加適量料酒提味。

      6.再將青蒜下鍋,炒至出味即可。

      肉末茄汁金針菇

      材料:金針菇1把 、西紅柿1個、瘦肉 150克、黃酒 少許、香菇2朵、 白糖1小勺、鹽 生抽 五香粉 花生油 姜絲

      做法

      1.干香菇用水泡發。

      2.金針菇洗凈瀝水,切去老根。

      3.將瘦肉、香菇切塊。

      4.瘦肉、香菇放絞肉機,攪拌成末。

      5.肉末放鹽、生抽、黃酒、五香粉混勻。

      6.金針菇擺好盤。

      7.菇面鋪肉末和姜絲。

      8.鍋燒沸水,置鍋大火蒸7分鐘。

      9.西紅柿切丁。

      10.熱油放番茄炒,放少量香菇水,淋點生抽。

      11.放白糖、鹽炒勻。

      12.金針菇蒸熟出鍋,倒出汁水。

      13.將番茄澆在金針菇上,撒上蔥花。

      我是美食領域的作者錦繡V山東, 如果你喜歡我的文章,歡迎關注我!關注我,每天做菜不迷路,每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢?歡迎留言告訴小編,大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么,歡迎關注我,每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章,不見不散,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。

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